读书旅游 做过 手把手教你蒸馒头 完全按食谱做的，颜值很高！可是感觉像面包一样，太软了！别人说酵母放的太多，我感觉食谱提供者提供的酵母比例是不是太高了！根据酵母粉的说明书，6.5克的酵母粉可以发酵1.5到4斤面粉，而您提供的发酵550克面粉是不是有点少？不过仍然感谢作者提供的详细食谱！第一次自己做馒头，颜值高，很开心！ 2020-04-10
咖啡与美食 我大致是按面粉的1%放酵母的，之所以菜谱里要6.5克酵母，是为了没有称的人方便取用，之所以是550克面粉，我是按我家锅来计算的，我家锅就能蒸12个馒头，我一顿就能吃70克那么大的馒头，酵母多点多得也就快点，又不是多得很离谱，所以我一直是这么做的。按酵母说明书上的用量我也做过，就没有一次是成功的，所以才通过不断学习和试验才产生了这个菜谱，都是实践里一点点摸索出来的。 2020-04-10
我大致是按面粉的1%放酵母的，之所以菜谱里要6.5克酵母，是为了没有称的人方便取用，之所以是550克面粉，我是按我家锅来计算的，我家锅就能蒸12个馒头，我一顿就能吃70克那么大的馒头，酵母多点多得也就快点，又不是多得很离谱，所以我一直是这么做的。按酵母说明书上的用量我也做过，就没有一次是成功的，所以才通过不断学习和试验才产生了这个菜谱，都是实践里一点点摸索出来的。
2020-04-10
酵母多点发得就快点。
2020-04-10
严格按照这个菜谱做，我能保你蒸馒头成功，如果你改变用量，我也不反对，能成功更好，说明你有想法有能力😀
2020-04-10
敢问作者，你是不是南方人？我老公猜的，说南方人比较喜欢软的馒头。😛
2020-04-10
甚是优秀呢💕 🎉
2020-08-15