奶茶里的珍珠（超详细的做法）

【珍珠】非常花费时间，按照配方做，第一次就成功了。融化红糖水后，小火倒入木薯粉的时候，有点怀疑人生了，真的是一坨的，还好看到作者图片也是一样的哈哈～后来搓着调整粉量就成功了。后面搓小丸子的时候确实很花费时间，边看剧边搓真的没毛病(○｀ε´○)
〔煮珍珠〕下水砂锅煮10分钟左右，关火再闷15分钟，丸子非常q弹👍水可以相对放多一点，一边煮要一边搅拌，避免粘锅。
〔珍珠保存〕珍珠没吃完，先不要煮，可以放在冰箱冷冻保存，吃多少煮多少。我试过做了很多在冰箱放了两个星期，再拿出来煮口感都没有变。再长的时间就没试过了😆

【奶茶】对比台式奶茶的，更加喜欢喝港式奶茶，茶叶煮开，加糖，倒入淡奶炒一下，很简单。


#珍珠奶茶#  

2020-04-10