椒盐千层饼（烤箱版）一次发酵 外酥里嫩

里面像面饼一样软是对的吗？我还以为里面的层次也能是酥的😂
（记录我的烤箱备自己下次用：180 20min刚上色 试了一下感觉以为不该是软的又加了10min 然后上色的感觉比较应该 然后壳变硬些 没加10min的放凉了全软掉包括最外层；第二炉直接205 20min 外壳跟第一炉加了10min的一样硬然后里面比它软一点

2020-04-10