袁希娟做过

白富美干净包【曼食慢语】

家里的淡奶油开了封，心里总是惦记着怕它放坏了。早晨突然看到一篇脏脏包推送就动手做起来了。记得两年前大热脏脏包，我和办公室其他编辑一起买了外卖，可是现在怎么想不起来它的味道了呢？看完作者视频才知道那是一款起酥面包。还好是上午时间还很多，慢慢做起来吧。整个工艺略有些复杂，但是做起来还顺手。做完了才发现没有给鸡蛋，而细看视频里有鸡蛋，怪自己没有认真思考，揉面时确实犹豫了一下，咦，平时一般做面包时都会放鸡蛋的，这个配方咋没有呢。甘纳许的三个不同配方巧克力和淡奶油的克重感觉也有问题，就直接抛弃了，使用标准巧克力和淡奶油1:1的配方，感觉材料表里给的量偏大，我只用了60克，结果还剩大概三分之一的量。趁热和摊凉各吃了一个，发现还是冷的好吃。酥脆香甜，口感完好。就是吃完不光是嘴巴享受了，全身上下，包括上衣和裙子都“吃'到了可可粉，给了我一个明天穿新衣的理由，哈哈。买些白巧克力，抽空再做一回抹茶吧。

2020-04-09