晚餐•2020年4月9日

#晚餐•2020年4月9日#
猪肉白菜大葱发面饼～馅香面软😋
📝 中筋粉400克，温水250克，鸡蛋1个，盐一点点，酵母4克，温水化开。发酵1小时左右。
馅料：五花猪肉馅300克，大葱适量，白菜少量（主要是提味，免得肉多了腻），胡椒粉、五香粉一点点，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺。葱姜水（浸泡30分钟）80克，分几次顺时针搅打进肉馅。
烙制：一面微微烙一下，之后加入饼三分之一高度的水盖盖焖5分钟左右，开盖翻面，用同样方法再焖5分钟。（肉饼时间短了不熟）
特别好吃～烙了12块，没够吃[偷笑]

2020-04-09