虾仁豆腐羹 | 鲜掉下巴

#晚餐•2020年4月9日#  #一人食#
鲜美！好吃！
菜谱很棒！

1. 超市买的鲜虾仁一份，内酯豆腐一份，豌豆一小份，姜一小块，葱一小段，生粉一点点，热水一份；
2. 虾仁去虾线，大约花了半个小时或者更久🤣，加一点料酒、姜丝拌匀，腌制一会儿；
3. 内酯豆腐整盒倒在盘子里，纵横切小块，等待下锅的过程中会渗水，倒掉；
4. 姜切丝，葱切末；
5. 生粉加清水，搅拌成水淀粉；
6. 锅内倒油，炒熟虾仁，加热水，倒入内脂豆腐块，这时发现热水加多了，舀了一些出来🤣；
7. 烧开之后加豌豆，继续煮，直到豌豆煮熟；
8. 倒入水淀粉，煮一会儿锅内的汁就粘稠了；
9. 加一点白糖，一点盐，葱花，拌匀，起锅；
注意：锅内搅拌的时候要慢，用的木板锅铲，豆腐碎的比较少，不粘锅。

好吃！汤汁都被我喝光！

2020-04-09