秒杀一切的最柔软细腻豆渣蛋糕

收藏了这个方子好久好久了，因为懒一直也没有付诸行动。如今因为疫情宅家，正好来试试这个收藏多年的豆渣蛋糕。蛋白打发没有到干性，170度，20分钟左右已经裂开，应该和新加坡高温潮湿的环境有关，自从到了新加坡一切发酵类时间缩短到至少三分之一😂 因为第一次试也摸不准，用牙签试过内部已经干了，最终25分钟左右出炉，顺利出模。等不及热热的就送入嘴中，真是松软好吃😋

2020-04-09