全麦短棍面包/低糖低油面包系列（7）

烤箱火力太大，上色太快了，有点烤焦了（后来盖的锡纸），刀口不太好看，也没有鼓得很高，但是很香呀（用椰蓉代替了芝士粉），面包有点韧，不知道是发酵得不太够，还是因为揉面不到位（手揉的面，一开始手抖把水全倒进去了，湿乎乎地揉了半个多小时的面，揉出比较薄的膜，可能还没到手套膜，少数破洞边缘还不够光滑），下次继续加油啦！

2020-04-09