午餐•2020年4月9日

#午餐•2020年4月9日#
1.新鲜五花肉切块焯水盛起备用(一定尽量要减少多余的水份不然后面容易溅油)
2.放一丢丢油将前面焯水后肉煎至金黄后盛起备用，剩余的油不用盛起直接加入糖炒出焦糖(建议用冰糖，家里的冰糖用完了用的是白糖)
3.炒好糖后把肉倒入翻炒，加入生抽老抽白酒继续翻炒
4.加入一点点开水，放入砂锅或电饭煲炖一会
5.盛起来放入炒锅，收汁着色就完成了
因为我是前一天晚上就炖着肉到今天早上所以酱油色吸收太多了就看着特别黑，但是一点也不影响口感，真的超级无敌巨好吃，我一个不喜欢吃猪肉的人都觉得巨好吃。强推！

2020-04-09