手工黑糖吐司 吴克己原方

面团里用的红糖，加了葡萄干和坚果，减少一部分干酵母，用鲁邦种代替了，可以拉出和老师一样的薄膜，冷藏一发的，做出的组织好粗糙呀……不知道是不是发酵问题？

2020-04-09