2020年04月09日

酱爆茄子：软糯滑香，堪称米饭杀手

手把手教你做酱爆茄子，做法简单超下饭，比大鱼大肉都好吃。

酱爆茄子

茄瓜2条青辣椒2个葱2颗大蒜3粒豆瓣酱1匙红辣椒适量酱油少许

1. 所需材料。

2. 将辣椒大蒜和葱洗净切好。

3. 茄子切成小块。

4. 上锅，倒入比平时炒菜多一点的油加热，放入茄子炒软。

5. 炒软后的茄子盛出。

6. 将锅里底油爆香大蒜。

7. 放入辣椒煸炒片刻。

8. 加入一匙豆瓣酱炒开。

9. 放入茄子煸炒片刻。

10. 滴入一勺的水炒均使茄子更软香。

11. 放入葱花。

12. 最后滴入少许酱油煸炒均匀关火。（如果豆瓣酱下的较多就不需要酱油）

13. 成品～软糯滑香。

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2020-04-09