面食做法记录

昨晚发的面，早上烙的南瓜小饼～
大人吃俩，小朋友吃仨...
南瓜小饼参考山药小饼的做法，蒸熟碾碎加面粉酵母，和面好了之后放冰箱发酵一晚，早上揉面排气松弛整形二发煎熟...忘记加俩鸡蛋了，另外南瓜是加了盐和油炒焖熟晚餐木有吃完剩下的再利用，哇哈哈，我可以不用根据重量而是根据面团状态添加面粉了，上次的南瓜馒头也是，这次是第二次自主揉面成功✌️#面食做法记录#

2020-04-09