春天的味道

青团皮：250克糯米粉(没放其他粉)，60克熟艾团加130克水打成艾泥，40克糖，少许油。艾泥、糖、油和50克粉拌匀放微波炉叮3分钟，与余下的粉拌匀后放面包机搅拌约10分钟。
馅：6个熟咸蛋黄90克，100肉松，100克自制卡仕达酱，40克炼乳拌匀揉成团。
皮40克，馅30克包制。冷水上锅水开转小火蒸10分钟。出锅几分钟后刷薄油，等温热后用保鲜膜包好。放凉后吃Q弹软糯，不知道明天会不会变硬。做个记录以防忘记。

2020-04-08