晚餐•2020年4月8日

红糖枣糕
食材：80克红枣丁             60克牛奶
      100克红糖              鸡蛋6个
      150克低筋面粉           2克小苏打      
  3克泡打粉              80克玉米油     适量白芝麻
 
做法：锅中放红枣丁牛奶，小火加热至牛奶完全被红枣吸收。
  关火，加入红糖。搅拌至红糖完全融化。倒入碗中放凉。
直接打入六个鸡蛋，用打蛋器高速打发至3倍大，大概5分钟左右。  在分两次筛入低筋面粉 小苏打 泡打粉。（第一次翻拌均匀后，在筛入剩余面粉）    最后加入玉米油 翻拌均匀。  倒入烤盘  震几下烤盘，撒上白芝麻。
烤箱提前预热160°预热5分钟。   再160°烤35分钟。
出炉后震几下烤盘，脱模。切成自己喜欢的形状。放凉后口感更佳。#晚餐•2020年4月8日#

2020-04-08