爆炒田螺

锅里放油，油热放花椒，香叶、八角，茴香、干辣椒，蒜头，豆瓣酱，泡椒、泡姜，炒香下放田螺，田螺翻炒几下放，酱油、料酒，啤酒，盐、盖上盖烧开慢慢收汁，收到一定程度放洋葱蒜苗，最后大火收汁起锅，除了香辣田螺，我们这次还做了烤田螺，泡椒泡姜炒香后放进去，烤起来滋滋滋的响闻着也十分的香啊！刚好周六周天，弟弟妹妹们都回老家，大家围在一起吃饭，特别有感觉 #爆炒田螺#  #美食#

2020-04-08