三汁闷锅(黄记煌)

超赞的菜谱。
拌料上，加了一点豆瓣酱、一点醋，更有味。
腌制上，提前把酱料裹鸡翅上，更入味。
食材腌制前，土豆、胡萝卜过了一下开水，鸡翅和葱姜椒过了一下热油锅，更香。
起锅前加香菜和芝麻，超棒。

2020-04-08