淡奶油吐司——后酵母法

完美的手套膜出来的小面包棉絮般的组织，香甜可口，最近连着做了好几次，终于有了点心得，大家一定要学会看面团状态，我的厨师机是加黄油前用了23分钟，黄油后7分钟，530克面粉，妥妥的手套膜，手感超好，黄油和酵母一起加的，出来的面温23度，后面发酵用了快一天的时间

2020-04-08