老祖宗传下来的酱牛肉秘方

第一步：买了300克偏瘦的前腿肉，剁成末，
第二步：把木耳，粉丝浸泡变软，红辣椒，蒜切末备用
第三步：锅热油，炒香蒜末，再煸炒肉末变色，加入粉丝，木耳，辣椒末也可用辣椒粉，一起翻炒加入盐，生抽，蚝油少许，入味装盘备用
第四步：准备260克温水里放5克酵母，5克白糖，搅溶，慢慢倒入500克面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉光面团，盖上保鲜膜，放阳光下自然膨胀两倍大就拿出来继续揉，排气，
第五步：把面团排气，柔光，擀成条，切大小一致的剂子，擀成圆，放馅包好，放蒸笼里第二次发酵，大约15分钟
第六步：第二次发酵好后，开大火蒸10分钟，光火，焖三分钟就迫不期待的吃吧！
我爱好做美食，喜欢编辑简单明了的步骤，希望朋友们能理解。

2020-04-08