背阳取暖 做过 虾仁冬瓜汤 虾仁去虾线用料酒白胡椒粉食盐腌制十分钟,干海米50度(略烫手)温水盖盖泡二十分钟(品质不同泡制时间也不同),锅中放油,中火炸虾头(四五个),虾头炸熟捞出当零食吃了,锅内虾油(红色)直接放葱花姜丝煸炒,放冬瓜煸炒,放盐糖煸炒,出水软化再放点蚝油,炒匀加热水,水量盖过冬瓜就可以,稍煮一会加海米,再煮一会加虾仁,直接埋进汤里,秒熟。感谢作者的配方,家里做冬瓜汤,之前都是直接煮,没想过要先把冬瓜炒了,以前大宝不爱喝,今天主动要喝,老母亲很开心。 2020-04-08