2020年04月08日

#全麦惨案#
欧包take1就是一个高高的bloomer，跟着保罗果然很开心。
欧包take2将魔抓伸向了全麦粉，用了隔夜汤种开始屡战屡败。
欧包take3依然一半比例全麦，这次用的隔夜老面，二发过头了？二败。
欧包take4主要跟安闹闹再结合其他，全面团隔夜发酵，一半比例全麦，高含水量折叠，砂锅入烤箱。没有大刮片抬不起二发后的面团TT感觉最后那下挤坏了破坏了结构……然后温度230左右太高时间不太够，皮厚内里略湿润

2020-04-08