日式生吐司

首先感谢方主分享的好方子！一半的量做了两个土司。面粉不同减了20克水量、冰箱冷藏了一个半小时就发起来了、赶忙拿出来整形发酵40分钟、上下火180度40分钟、熟了。颜色有点浅、下次190度试试。面包机揉面、筋度不太够。糖分还可以再增加20克。整形得沾手粉。口感很惊艳！与众不同的感觉！明天继续练习、加深熟练度！

2020-04-08