日式生吐司 中种法

记录一下下、配方一半的量做了两个450克的土司。面粉不同、水量减少了20克、后加水只加了一半（下次不加）、冰箱冷藏了一个半小时就发起来了、上下火180度40分钟、感觉下次火力可以190度试试。现在还没有凉透、不知道状态如何...

2020-04-08