2020年04月07日

高粉500克
温水310克
耐高糖酵母5克
奶粉40克
白糖80克
鸡蛋一个
厨师机搅拌钩2档成团，3档8分钟

加盐5克，黄油30克揉到拓展阶段出膜

盖湿毛巾放温水盆发酵50分钟

拿出按压排气，切割，搓圆

烤盘下方放一盘热水

二次醒发一个小时，中途换一次热水

上下火，170℃，15分钟  

2020-04-07