跟酒店一毛一样的清蒸鱼

鲈鱼二斤左右，洗净背上改花刀，用料酒，生姜腌制20分钟。滚锅蒸8分钟，闷两分钟，然后倒掉蒸鱼料水，挑出葱丝姜丝，重新摆上葱丝姜丝红辣椒丝，倒上蒸鱼豉油，起锅烧油，淋在上边即可。

2020-04-07