2020年04月07日

从b站学到的脆皮诀窍：面粉和玉米淀粉3:1，小苏打盐胡椒粉也很重要，裹粉的时候先把炸鸡粘满粉，然后再放入清水中几秒钟，拿出来再裹一层粉，用手轻轻按压出雪花状。我炸的时间有点长了颜色不太漂亮，但是脆皮也算有点接近成功了吧哈哈哈，而且真的有k记m记炸鸡脆皮的那种麦香和米香，好神奇！

2020-04-07