2020年04月06日

百香果6个、菠萝两个、白糖量是菠萝和百香果总重量的20%～25%，半个柠檬汁起防腐的作用！
step1⃣️：菠萝切丁或不加水榨汁、百香果留肉去皮后跟菠萝丁混合加入白糖混合均匀后放入冰箱冷藏两个小时
step2⃣️：冷藏好的百香果菠萝大火煮开，一开始保持中大火熬煮，偶尔搅拌即可，到后面见汁水明显减少后加柠檬汁关中小火继续熬煮期间增加搅拌的频率，到后面酱汁浓稠后就要守在锅边不停的搅拌直至自己喜欢的黏稠度后关火晾凉装瓶即可。

Mark：
1⃣️甜度在加柠檬汁后自己试味，酸了加冰糖，甜了加柠檬汁，灵活控制哈！
2⃣️关火后禁止🚫搅拌，就室温晾到完全凉透后再装瓶，装瓶期间也不要过多搅拌！

2020-04-06