轻芝士蛋糕

这个配方做出来还是比较湿，但齿颊留香，放黄油比放植物油香很多，低筋面粉8寸只用60克，吃下去感觉吃芝士，我觉得先用小火加牛奶把芝士充分熔化，没有颗粒后，离开火，等降温小小，再一个个蛋黄放进芝士糊搅拌，否则温度高蛋黄好容易变熟，掌握这一点，就👌了。

2020-04-06