一份关于手撕吐司的跟风笔记

这个吐司做的好艰辛！面团真的好干，我用的山茶花，二档二分钟已经完全成团，太快了，已经多加15mL的水了，6分钟后，加入黄油后完全不溶呀，没办法，又加了10 mL的牛奶，5档打了10分钟，出手套膜！可面团已经30度了，马上放冰箱冷藏10分钟，在操作！两个吐司，一个炉子烤的，白白漂亮的是三能，以后模具只买三能，好用！说说口感，超级棒，拉丝也很好！奶香浓郁！对了，上下火180度40分钟！三能的侧面有点塌腰！而且是一面，下次是加5分钟，还有就是发到七，八分满才开始烤的，所以太满了，好不容易打开的，然后忘记震模了，是一侧塌腰的原因吗，在摸索中！

2020-04-06