完美戚风蛋糕 8寸

感谢方主分享这么实用的方子，感恩感恩❤️。
用七寸模具烤出了个大爆头，因为用的是12L的小烤箱，又不分上下火，实在很难把握温度。
以前为了不开裂尝试过分段烤，结果发现一开始温度过低就很容易形成布丁层，所以现在干脆简单粗暴地全程160度中温烘烤_(:з」∠)_。
裂就裂吧，不塌腰回缩布丁层就阿米豆腐了，对这个烤箱不敢要求更多了😂😂😂烘焙这事吧，真是道阻且长哎……

2020-04-06