茄汁是事先调好的，等炒得差不多了再放进去的。虾仁腌制放了料酒、胡椒粉、淀粉、油和盐，一点也不腥。炒的步骤基本和菜谱一致。
2020-04-06
还有不同的是蛋液里放了料酒，最后炒的时候就没放，也没放水。
还有不同的是蛋液里放了料酒，最后炒的时候就没放，也没放水。
2020-04-06