午餐•2020年4月6日

1、生蚝肉洗净去除内脏后，用刷子把壳刷洗干净

2、起锅烧油，油热后倒入蒜末，翻炒均匀加入蚝油生抽小火翻炒片刻，适量加入一点纯净水，然后大火煮开，烧制浓稠后，起锅装碗备用

3、洗好的生蚝肉，放入壳中，加入炒好的蒜蓉酱，入烤箱水浴法 230°烤制 15分钟

注意事项❗
(每个人烤箱功率不同，230°烤制的时候，时刻留意食材状态，随时调整温度及烤制时间)

炒蒜蓉沫的时候可以多放点油，这样酱铺在生蚝上烤出来的肉更加有油脂香！#午餐•2020年4月6日#   
我的#comfort food#

2020-04-06