欧包练习，如何做出有气孔的欧包

懒人做法，波兰种和主面团室温下分别放了3h，用刮刀拌均匀后，每半小时用刮刀沾水1次，共5次；然后拿到砧板上抻开撒葡萄干折叠成方形，进盆叠被子大约4次一次间隔15分钟（没到老师说的那个厚厚的状态）；最后一发1.5h，撒粉滚圆二发1h。铸铁锅加盖烤20min，去盖10min。

T65真是香啊，香的我跟老公大晚上的找东西吃，这次烤出来的皮非常薄，比以前好多了，气孔还有待加强。

2020-04-06