2020年04月05日

看看这饱满的色泽，真的是非常入味了，这个是我疫情期间学的最好的一个小吃，浓浓的香味，每次都是还没有煮好就吃了好几个了，制作的材料非常简单，卤包（八角，香叶，花椒，桂皮，茴香，冰糖，大葱，陈皮，姜，大蒜），煮熟的鸡蛋用老抽把每个鸡蛋都滚一遍，这样是为了上色，弄好后把东西都放锅里，然后放啤酒，不需要任何水，放入滚过鸡蛋剩下的老抽，加入生抽，耗油，盐，大火煮开10分钟，小火煮半小时，关火，把鸡蛋捞出等它慢慢凉透，再进行煮制，小火1小时，关火让它自己泡入味，这样煮的鸡蛋很Q弹。每次都是等不到第二天，煮好了好几个就已经下肚了，吃到停不下来的节奏。卤蛋我还是喜欢吃热的，觉得比冷的更香~🌼🌼🌸🌸🌸

2020-04-05