晚餐•2020年4月5日

①茄子过油。（不想吃太多油可以用炒菜多一点量，然后煸至稍软，嫌慢可以放点盐，容易塌。）
②锅烧热放油炒豆瓣酱出红油，放蒜末，炒配菜（按个人喜好，青椒丝胡萝卜丝木耳丝都行），放茄子翻炒均匀。
③倒鱼香汁（生抽+糖+醋+水淀粉），炒至入味，#晚餐•2020年4月5日# 也可以放点香菜段翻炒挂上汤汁，大火收汁出锅。

2020-04-05