传统中式红烧平鱼

因为八角、花椒小火炒过，香味就激发出来了，遮住了鲳鱼的腥味；又因为用了淀粉，煎的时候可以时间长且不粘锅；最后用了点芡汁，鱼肉就挂味道比较好。

2020-04-05