酸辣土豆丝的正宗做法，学会这三个技巧，土豆丝脆爽又下饭

两颗土豆，一盐勺盐，两饭勺白醋，一饭勺不到生抽。按要求做，挺进味的，就是我家干辣椒太辣了，只放了两个都觉得辣，幸好没放多，挺开胃的一道菜。下次泡白醋的时间加到15分钟试试，作者说炒土豆时间不宜过长，三分钟合适，我这次应该没到三分钟，但口感还是偏软一些。下次干辣椒提前泡个水，不然炒出来有点黑不好看，倒是没糊。

2020-04-05