家常炖鱼（儿时妈妈做的味道）

冻豆腐炖鱼，临时起意，有鱼有冻豆腐，有葱姜蒜等一应常备调料，走起，少油，略煎，放入之前调好的汤料（葱姜蒜红糖料酒耗油酱油陈醋），加少量水，小火炖十分钟。，关火，盖盖焖五分钟，起锅，开吃。讲究视觉的，可以摆盘，放些焯过水的绿色菜花和胡萝卜。

2020-04-05