2020年04月05日

炒猪肝
师从厨师长王刚
成品分析:略微偏咸；蒜薹有点没炒熟（其实担心蒜薹不熟，肉过熟，还单独炒了遍蒜薹的）；肉似乎不是很熟，看上去中间有点点泛红，喜欢嫩一点，所以没炒很久，希望吃下去没有问题……下次试试放红椒，颜色应该会更好看。

2020-04-05