超高人气的日式红豆面包

想做日本红豆面包好久了，买的蜜红豆昨天终于到货，今天做起来吧。懒得再去打鸡蛋，把冰箱里做蛋挞剩下的两个蛋白液60多克替换了配方里的鸡蛋。加了常温水，结果面团和好时有些发热。面团最后的重量是279克，表面不是很光滑。下次记得把面包机里的搅拌桶先放到冰箱冷藏一下。将就着烤制好了，家里没有黑芝麻，怎么成品好像缺少了灵魂一样。我尝了半个，蜜豆真心好吃。面包的味道都被冲淡了。另外两个孩子一转眼把剩下的5个半面包吃完了。我只能说，面包做的好不好不重要，馅料好不好才是核心。外表也蛮重要，立刻去京东自营下单，买黑芝麻。

2020-04-05