舒芙蕾｜Soufflé

#早餐•2020年4月5日# 第一次用打蛋器，把蛋清甩得到处都是😂 打蛋白一定要用大盆子…
另外锅一定要热。多热？ 看到有烟冒起来就对了。薄薄刷上层油，转小火下蛋糊煎。否则一分钟后还是处于粘锅状态。
做好的舒芙蕾，浇上点奶茶，好吃到爆。  
另：这种做法是日式舒芙蕾。如果想做“厚”的小饼饼，请用小火，锅不需要很热，盖上盖子，一面煎4分钟左右，翻转。然后你就会得到厚厚的口感好的舒芙蕾。

2020-04-05