不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿

用的剔骨后的大鸡腿，随便加了点调料腌制了一晚，胡椒粉很重要，炸的时候担心炸不熟，吃的时候发现刚刚好，鲜嫩多汁，肉厚的地方稍微淡了点，外皮挺酥脆的，下次可以多裹点更酥脆更好，然后就是鸡肉本来是一大块，炸后缩了好多，是不是炸前多用刀背拍打下会好些呢

2020-04-05