芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

感谢作者分享，非常完美的方子，饼皮数量基本都是一致的。没有失败，特别好，面糊顺序确实是鸡蛋➕糖➕面粉➕牛奶➕黄油，这样出来的面糊细腻没有疙瘩，一定要耐心地搅拌。唯一需要注意的1是打发淡奶油要注意温度，我是下面垫了冰袋。2是煎饼皮一定要小火，一定要用湿布降温，做出来不废一张饼皮#下午茶#

2020-04-05