零失败松软拉丝面包（一次发酵）

早上六点钟就起床准备汤种和面团的疯子！终于烤出了心心念念的手撕拉丝的效果！
面团发的非常完美！不会太粘，很好揉。
但是皮有点干硬，不知道是不是175度太高了。还是发酵的时候失去水分了？
盖上锡纸后中间的面包上色比较好看，靠近炉壁的表皮有点焦。
有点不够甜，下次试试加点甜一点的馅。

2020-04-05