古早蛋糕

第一次水浴+成功后，信心大增，就用了个大烤盘，翻了3倍的量。首次处理15个鸡蛋，还是挺带劲儿。方子真不错，味道超好，口感柔软，甜度适宜。切了一半给朋友，成功地使她放弃了做晚饭😄
切开时，蛋糕靠近顶层的地方会有点点粘？是没烤够的原因？这一次150度35分钟+120度45分钟。只是为保护表皮，后期遮了锡纸

2020-04-05