日式生吐司

严重塌啊 能给指点指点吗 各位大神，家里是西门子嵌入式的烤箱，上次用210度直接表皮变成黑硬。这次揉的应该是到位了，一发稍微可能差点时间，二发最后时刻等不及了放到水波炉里用35度蒸汽发了一会。然后进烤箱，这次160度35分钟，外表如图。能给指点下哪出问题了吗 味道还是挺好的。对了配料里奶油因为剩的不多我就多加了10多克然后减了10多克水

2020-04-05