晚餐•2020年4月5日

#晚餐•2020年4月5日#几次尝试，总结了几点经验，机器揉手套膜，面团温度不要超过26度，可以先把液体类冷藏，揉面中间可以连桶一起放冰箱降温。一定要揉到能轻松拉出大片薄而韧的膜，不要自我觉得差不多就行。烤箱有自己的脾气，要几次尝试找出合适的温度。刚出炉的吐司要放一会晾凉了再碰，不然就变形不好看了。

2020-04-05