万用面包胚（冷藏中种法）

我这个王后吸水性好强，又填了点牛奶，糖减了10g因为椰蓉馅儿里放了不少糖。150度烤了大概30多分钟没熟透，冷藏了正好12小时中种没有明显变大。一发二发应该都没有到位，手揉出膜很快，下次注意一下发酵时间～

2020-04-04