午餐

中午看李佳琦的爱马仕口红💄试色，快笑吐了[允悲]，建议不要边吃饭边看[允悲]

今天吃，干煎鸡、豆豉小黄鱼炒油麦菜、彩椒鸡杂、干贝萝卜汤。

干煎鸡前年开始在各家餐厅开始流行，不粘锅底部铺上姜片，把鸡块放在姜片上，慢慢煎，我不知道餐厅正宗的做法是怎么样的，就按照自己的想法做了一份。

做法特别简单，鸡块加入海盐和黑胡椒，抓匀腌制1小时。锅内放油，切两大块姜，把姜片铺在锅底，摆上鸡块，开始煎鸡肉，油温升高后，烹入一些料酒，把料酒挥发后盖上锅盖，慢慢煎鸡，中途可以开盖翻动一下鸡肉，直到把鸡肉煎熟即可。
锅：意大利尚尼IHC智能恒温系列#午餐#

2020-04-04