2020年04月04日

一共做了20个

自制枣泥馅 10个20g
                    10个15g
（拿不准甜度，所以做了两种不同份量，感觉15g合适）

水油皮：
中粉  180g
猪油  18g
蛋液  18g
温水   70-75g（看粉的吸水程度）
水油皮最好和的软一些

油酥：
中粉    100g
猪油    75g

先和水油皮，盖好醒发。
枣泥馅：250g大枣去核，放一丢丢水煮熟，榨汁机搅打成泥，不粘锅翻炒，看水量，我炒了大概半小时😂，放了25g黄油，炒到能抱团

2020-04-04