姜撞奶（零失败 估计这是最详细的姜撞奶教程了）

丫头大姨妈来了，老公吩咐给丫头做一个红糖姜茶，让她暖暖身，但是想想红糖姜茶热量比较高，营养价值不高，早晨起床做早餐的时候，忽然名字一动，想想做个姜撞奶给丫头吃吧。搜索了这个配方，觉得好做于是动手。刚做出来的姜撞奶买并不会凝固，于是又放到早上蒸早点后有余热的蒸锅里面焖了大概一二十分钟（因为赶着上班也没太关注时间）再打开来已经就像豆腐花一样成型了。丫头吃了两口说有苦味，我也尝了一下是的，每一口吃下去到尾巴都会有苦味，我想应该是跟选择的姜有关系吧。下次换姜试试，不管怎样算是做成功了，至少成型了。

2020-04-04